生命科学与工程学院现有生物工程（省一流专业）、食品科学与工程（省一流专业）、酿酒工程、生物制药四个本科专业，食品生物技术、药品生物技术两个专科专业，截止2021年6月，在校学生1121人，其中本科生648人，专科生473人。系专任教师40人，其中教授7人，副教授13人，讲师17人；具有博士学位教师18人，硕士学位教师18人。

建有用于实践教学及科学研究的生命科学实验中心总使用面积5000余平方米。现有教学科研仪器设备值1200余万元，设有发酵中试实验室、酿酒工程中心、食品工程实训中心等。

生物工程类专业群（含4个本科专业）为山东省高水平应用型专业群，生物工程专业是省卓越工程师培养计划专业，食品科学与工程专业为山东省首批企校共建专业。近三年获省级教改项目3项，省级教学成果一等奖1项，高校教师信息化教学比赛省级一等奖1项，省级一流课程1门，山东省高等学校课程联盟在线课程3门。

“生物化学与分子生物学”为山东省重点学科；建有“能源工程技术研究中心”和“济宁市特色农产品高值化加工工程技术研究中心”济宁市生物市级工程中心2个，“生物质资源开发与高值化利用”市级重点实验室1个，与济宁市高新区管委会共建靶向抗肿瘤药物研发平台1个.

近三年，各级各类在研课题30项，其中国家重点研发计划项目子课题1项，山东省自然科学基金项目6项，山东省重点研发计划项目2项，国家博士后基金项目1项，济宁市重点研发计划项目2项；发表SCI论文50余篇。组建了省级科技扶贫团队，7位老师获“省级科技特派员”称号。“生命科学实验中心”为山东省科普教育基地，2位教师为山东省首批科普专家人才库专家。

注重学生创新创业教育，近三年获批国家级大学生创新创业项目4项、省级项目7项。在省大学实验技能大赛及技创新创业大赛中荣获一、二、三等奖多项。